Em seu programa de pesquisa, a Embrapa Café atua sempre em parceria com outras unidades da Embrapa e ou com as instituições consorciadas. Por meio de seus pesquisadores, estrategicamente alocados nas instituições parceiras (consorciadas), desenvolve pesquisas em áreas importantes para a cafeicultura brasileira: biotecnologia, melhoramento genético, conservação de recursos genéticos e criopreservação, agroclimatologia, práticas de cultivo, colheita, e processamento, manejo integrado de pragas e geoprocessamento.

A Embrapa Café atua nas áreas de gestão do Programa de pesquisa em café, além de atuar junto aos órgãos governamentais, cooperando com programas de governo e na identificação de necessidades e facilitando a implementação de soluções para o agronegócio café. Um exemplo disso é o Programa Café Seguro, que contribui para a implantação de boas práticas na cafeicultura, além de iniciativas como elaboração de normas para produção integrada de café e agregação de valor à cadeia, que orientam a obtenção de indicações geográficas (IG), entre outras.

Ações de P&D em execução